MENU-OSTERIA GAINA
FOODDRINKCOUSE
前菜
| chefおまかせ前菜3種盛り 前菜3種を少量ずつ盛り合わせた人気メニュー2800円相当の盛り合わせが2180円です！ 内1種は野菜orチーズの前菜です。 |
2,180円 |
|---|---|
| フランス産 生ハム ｽﾗｲｽ ジャンボンサヴォア 9ヶ月熟成 |
1,280円 |
| ブッラータチーズのカプレーゼ イタリア プーリア州産 1週間に12皿のみの限定商品です |
1,980円 |
| 鰯のシチリアレモンマリネ 骨まで美味しい イタリアシチリア産レモンを使ったイワシのマリネ |
1,300円 |
| 豚肩肉のトンナート～鮪のコンフィとケイパーのソース～ 北イタリア 冷前菜 低温調理したローストポーク |
1,300円 |
| リゾットのコロッケ アランチーニ 4コ入り Chefこだわりのリゾットがライスコロッケに！ ※本日の味わいはご来店時にご確認ください。 |
1,180円 |
| 魚介フリットの盛り合わせ ビールを使ったフリット じっくりサクッとするまで揚げてます |
1,480円 |
|---|---|
| 旬のお魚 鮮魚のカルパッチョ 旬の白身魚をオレンジ入りフルーティーに仕上げています |
1,630円 |
| ミニ サルシッチャのブリックフリット イタリアのソーセージのサルシッチャに使うミンチ肉を、沢山練って練って生地に包んで揚げました。フェンネル香ります♪ |
1,280円 |
| 季節の貝の白ワイン蒸し インペパータ ディ クラム レモンと胡椒を効かせた白ワイン蒸し。スープがとっても美味しいです。 季節により種類やボリューム変わります。 |
1,280円 |
| 三河赤鶏のガランティーナ トスカーナ郷土料理 Chefの思い出の味 鶏肉の全てを詰め込んで長時間ローストしました。 噛みしめるほどにこみ上げる旨味♪冷製お肉料理です。 自家製グリッシーニとグリル野菜マリネ添え 季節により種類やボリューム変わります。 |
1,680円 |
ホルモン料理
| ランプレドット（牛ギアラのグツグツ煮込み） トスカーナの名物のホルモン料理。イタリア産唐辛子オイルをお好みで♪ |
1,180円 |
|---|
| トマトで煮込んだトリッパ（牛ハチノス） ひみつの香り付け♪イタリアでの懐かしの味(ホルモン料理) |
1,180円 |
|---|
サラダ
| 焼きロメインとパルミジャーノの温サラダ ロメインレタスと刻んだ生ハムをさっと炒めてパルミジャーノチーズをたっぷりと♪ |
860円 |
|---|---|
| 紫キャベツと黒オリーブのスモーキーサラダ スモークしたミニイワシのほぐし身が入ってます |
860円 |
| 冬のサラダ バーニャカウダ 10種のお野菜をアンチョビのソースにディップして ※秋～春限定 |
1,180円 |
|---|---|
| トスカーナサラダのパンツァネッラ ゴロゴロCUTのたっぷり夏野菜 酸味が効いてさっぱりしてます。 ※春～秋限定 |
860円 |
小皿料理
| ゴルゴンゾーラのポテサラ ゴルゴンゾーラと生ハムを軽く合わせたポテトサラダです |
480円 |
|---|---|
| 人参サラダ オレンジジュースとハーブ入り |
480円 |
| 自家製ピクルス 6種のお野菜を別々に漬け込んで盛り合わせてます |
480円 |
| ローズマリー香る ローストポテト イタリアではメインの付け合わせとして定番 |
480円 |
| オリーブマリネ 大中小のイタリア産オリーブ３種 |
480円 |
|---|---|
| オリーブのフリット 黒オリーブの肉詰めのパン粉着けして揚げました |
480円 |
| お野菜のグリルマリネ バルサミコ酢を効かせたグリル野菜の香り◎ |
480円 |
| お通し おかわり お客様からのご要望多く、メニューINしました！ |
420円 |
クロスティーニトーストしたパンの上にペースト等をのせたトスカーナ料理です。
※全て４枚づつです。
| レバーペーストのクロスティーニ ブランデー、ハーブ、トマトペーストを使って仕上げました。 |
580円 |
|---|---|
| プチトマトのクロスティーニ ケッカ 旨味の濃いプチトマトとバジルでさっぱりと |
580円 |
| ミニイワシとパセリのソースのクロスティーニ スモークした小鰯とパセリが良く合う大人の味わい！ |
580円 |
| きのことパルミジャーノのクロスティーニ 温製 特殊なソテー方法で炒めたきのこがコンコンと香ります。 パルミジャーノクリーム |
680円 |
|---|---|
| 法蓮草と自家製パンチェッタのクロスティーニ 温製 1ヶ月かけて仕込んだパンチェッタをココにも♪ パルミジャーノクリーム |
680円 |
| ピッツァ職人風 クロスティーニ ピッツァ マルゲリータのクロスティーニ版です。 |
780円 |
自家製パン
| フォカッチャ ローズマリー風味 | 280円/1個 |
|---|---|
| カンパーニャ 田舎風 | 350円/1個 |
| チャバッタ 小麦を味わうなら | 260円/1個 |
|---|
自家製手打ちパスタ
| 蛤のアーリオ・オーリオ 練り込み法蓮草のキタッラ 断面は正方形ロングタイプ 旨味たっぷり蛤使用！ |
1,780円 |
|---|---|
| 牛ホホの煮込み パッパルデッレ コン ラグー 極太平打ち ロングタイプ 食いしん坊の意 |
1,880円 |
| トリュフ香る生うにの極上タリオリーニ 細打ち ロングタイプ 生雲丹にトリュフを合わせた贅沢！人気な一皿！ |
4,280円 |
|---|---|
| ボットーニ・パタータ 1日限定5食 Chefスペシャリテ！ ボタンに見たてた男爵芋とグアンチャーレのラビオリ |
2,180円 |
イタリア産 乾燥パスタ※乾燥パスタは+110円でスパゲッティに変更できます
| ローマ人が愛する真実のカルボナーラ メッヅィパッケリ 筒型ショートタイプ 噛めば噛むほどもちもちと味わいが◎ 愛知県産みかわ豚を使用し1ヶ月かけて自家製パンチェッタ仕込みました！ |
2,000円 |
|---|---|
| 赤海老のリングイネ レモントマトソース ～エビのお出しをパスタに染み込ませて～ 断面が楕円状ロングタイプ |
1,680円 |
| 日南どりのプッタネスカ ファルファッレ 宮崎県産日南どりの旨味と黒オリーブ、ケッパー、アンチョビ、トマトの酸味の効いたソース。蝶々の形のショートパスタと合わせて♪ |
1,680円 |
|---|---|
| 塩焼白身魚と青海苔のスパゲッティー二 ペッシェコンアルガ ランチで沢山ご好評いただき→メニューINしました！ |
1,480円 |
| アンチョビバターのスパゲッティ ブーロ エ アッチェーゲ 北イタリアのパスタのソース まかない人気NO1の為メニューINしました！ |
1,380円 |
メイン料理当店は旨味を逃がさない低温調理法にこだわっております。
お時間いただく為、お待ちの間に前菜等お楽しみください。
| 厳選 銘柄牛の赤身ステーキ 阿蘇あか牛や宮崎牛、清麻呂牛、佐賀牛 等々 厳選したものを仕入れております。 2180～2580円/100ｇ 旨味が逃げないよう優しく時間をかけて丁寧に仕上げます。 頬張った瞬間のあふれ出る旨味を是非！ |
2,580円 |
|---|---|
| 骨付きラム肉 ミントの香り～パプリカソース～ 2080円/100ｇ（骨込みの計量です） ミントの爽やかさと濃厚な脂の香りたまりません。 |
2,080円 |
| やわらか厚切り牛タン 1,880円/100ｇ |
1,880円 |
| 岐阜揖斐産 ジビエ 鹿肉のソテー カチャトーラソース 1850円/100ｇ 鉄分ﾋﾞﾀﾐﾝたっぷりでヘルシー♪ |
1,850円 |
|---|---|
| ジビエ 猪肉のソテー 季節のソース 1850円/100ｇ 猪特有の旨味と香り♪ なんと言っても脂身がとにかく旨い！ |
1,850円 |
| 栗豚のソテー 1680円/100ｇ ｽﾍﾟｲﾝ産 栗を食べて育ちました |
1,680円 |
|
赤鶏の皮パリソテー 1480円/140ｇ |
1,480円 |
|
地中海の魚介煮込み料理 アクアパッツァ 旬のお魚を丸ごと貝類と一緒に煮込んでいます。 |
2,620円 |
| Chef厳選お肉4種盛り合わせ 約400ｇサイズ/5980円 お得です！ |
5,980円 |
デザート
| カッサータ シチリアのチーズアイス マスカルポーネ リコッタチーズ ドライフルーツ |
750円 |
|---|---|
| リコッタチーズ蜂蜜がけ トスカーナ州の食べ方 イタリア産リコッタとはちみつ！デザートとしてもチーズとしても楽しめます。 |
750円 |
| カントゥッチ トスカーナ 二度焼きザクザク食感クッキー ※食後酒ヴィンサントに浸しながら+380円 |
530円 |
| 自家製ジェラート ７種！全て自家製です。 |
580円 |
|---|---|
| チョコレートの街で生まれた焼き上げプリン ボネ ピエモンテ州の伝統菓子 |
750円 |
| オレンジ風味の クレマ・カタラーナ オリジナルレシピ |
680円 |
チーズ
| イタリア産チーズ イタリア産チーズ各種取り揃えております♪ チーズとご一緒に レーズンクルミパン/420円もご用意しております♪ |
１種/580円 ３種/1420円 ５種/2110円 |
|---|
生ビール
| マスターズドリーム 小/中 | 690円(760)/1,210円(1330) |
|---|
| プレミアムモルツ 小/中 | 560円(620)/980円(1080) |
|---|
イタリアンビール
| コレージ キアーラ ワイングラスで呑むエールビール 500ｍｌ |
1,740円 |
|---|---|
| モレッティ・ドッピオ・モルト 330ｍｌ |
980円 |
| メッシーナ/イクヌーザ シチリア州/サルデーニャ州 ラガービール 330ｍｌ |
970円 |
| フォルスト シクスタス トレンティーノ・アルトアディジェ州 黒ビール 330ｍｌ |
980円 |
|---|---|
| コロナ メキシカンビール 355ｍｌ |
980円 |
グラスワイン
| ベラヴィスタ アルマ フランチャコルタ キュベ ブリュット イタリアの奇跡と賞されたスパークリングワイン グラス |
970円 |
|---|---|
| ハウスワイン 白/赤 デキャンタ 2100円(2310) |
660円 |
| スパークリングワイン ハウス | 750円 |
|---|
イタリア ボトルワイン 白
| デルトーナ・ティモラッソ | 5,940円 |
|---|---|
| フェウドアランチョ・シャルドネ | 3,080円 |
| トスカーナ・ビアンコ | 6,380円 |
| ドンナ・ルーチェ | 5,060円 |
|---|---|
| サリーナビアンコト | 4,180円 |
| マルモレッレ・ビアンコサレント | 3,850円 |
イタリア ボトルワイン オレンジ・ロゼ
| デスピナ 濁りワイン 微発泡 |
4,620円 |
|---|---|
| コンテルーチョ・ピノグリージョ オレンジワイン |
5,280円 |
| ボルゲリ・ロザート ロゼワイン |
5,610円 |
| ブイ・フォー・ヴィットーリオ | 6,600円 |
|---|---|
| ベッレ・ヴィニョーレ | 5,280円 |
イタリア ボトルワイン 赤
| バローロ・ロッケ・デッラヌンツィアータ | 10,780円 |
|---|---|
| バッカロッサ | 7,920円 |
| ピアストライア | 7,920円 |
| カレーマ クラシコ | 6,160円 |
| キャンティ クラシコ | 6,160円 |
| ロッソ ディ モンタルチーノ | 6,160円 |
|---|---|
| マレンマ トスカーナ ビリッロ | 4,730円 |
| モンテプルチャーノ ダブルッツォ | 3,630円 |
| ランブルスコ ロッソ アマービレ | 3,080円 |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ | 14,300円 |
イタリア ボトルワイン スパークリング
| テタンジェ・ブリュット・レゼルブVV | 11,000円 |
|---|---|
| ルイ・ロデール・ブリュット・プルミエ | 12,100円 |
| マラミエーロ・ブリュット | 7,480円 |
| ベラヴィスタ・アルマ・フランチャコルタ・キュベ・ブリュット | 6,600円 |
| フェラーリ・マキシマム・ブリュット | 5,830円 |
|---|---|
| ラ・セルヴァーティカ・アスティー | 4,620円 |
| ロータリ・タレント・ブリュット | 4,180円 |
| プロセッコ・ブリュット | 4,180円 |
ニューワールド ボトル 白ワイン ・赤ワイン
| グラン リザーブ・シャルドネ アメリカ 白 |
7,480円 |
|---|---|
| ローンカウリ・ソーヴィニヨンブラン ニュージーランド 白 |
3,960円 |
| ミュスカ スペイン 白 |
3,520円 |
| カレラ・セントラルコースト・ピノノワール アメリカ 赤 |
7,480円 |
|---|---|
| マックスレゼルヴァ・シラー チリ 赤 |
4,950円 |
| フェリーノ・マルベック アルゼンチン 赤 |
5,280円 |
Cocktail カクテル
| ジントニック/モスコミュール/スクリュードライバー | 各630円(690) |
|---|---|
| シャンディガフ/カシスオレンジ/ファジーネーブル | 各630円(690) |
| スプモーニ/ブルドック | 各630円(690) |
| シチリアレモンビア/ビッラ シチリアーナ | 各630円(690) |
| キール/キティ | 各680円(750) |
|---|---|
| シチリアーナ/ベリーニ | 各780円(860) |
| スプリッツ イタリアで流行中！食前酒カクテル アペロール+スパークリングワイン |
790円 |
サングリア
| グラス | 860円 |
|---|
| デキャンタ | 2,620円 |
|---|
チンザノ
| EXDry/オランチョ/ロッソ | ロックやソーダ割で 各630円(690) |
|---|
Whisky ウィスキー
| 知多/白州/山崎/ワイルドターキー ソーダ割り +50円(55) |
各880円 |
|---|---|
| ジムビーム/ジャック ダニエル ソーダ割り +50円(55) |
各770円 |
| 角 ソーダ割り+50円 |
610円 |
|---|
ノンアルコールカクテル
| シャーリーテンプル/モヒートノン | 各680円(750) |
|---|---|
| サラトガクーラー/アクアリモーネ/バージンブリーズ | 各680円(750) |
| サントリーオールフリー ノンアルコールビール |
550円 |
|---|---|
| ノンアルコールスパークリングワイン ハーフボトル |
1,650円 |
ジュース
| ぶどう 白or赤 | 各680円(750) |
|---|---|
| シチリアオレンジ/ジンジャーエール（甘or辛） | 各500円(550) |
| オレンジ/りんご/グレープフルーツ/クランベリー/パイナップル | 各500円(550) |
| ポメグラナーテ | 800円 |
|---|---|
| スルジーヴァ（ガス入りorガス無) イタリア産 ミネラルウォーター750ml | 660円 |
| アイスウーロン | 440円 |
カフェ
| エスプレッソ/ホットコーヒー | 各400円(440) |
|---|---|
| カプチーノ/アイスコーヒー | 各600円(660) |
| ダージリンオータムナル オーガニック 秋摘み茶 |
550円 |
| ジャスミンパールプーアール茶 オーガニック |
550円 |
|---|---|
| 凍頂烏龍 オーガニック 中発酵 |
550円 |
食後酒
| リモンチェッロ/ヴィンサント | 各800円(880) |
|---|---|
| ブランカメンタ/サンブーカ | 各750円(830) |
| ディサロンノ/ミルト | 各700円(770) |
|---|
グラッパ 45ml
| シボーナ マディラ・ウッド・フィニッシュ | 1,430円 |
|---|---|
| ディスティッレリア グアルコ クアトロ エルベ | 1,430円 |
| ディ メオ スキャッチャ ノーチ | 1,270円 |
| マローロ カモミール | 990円 |
|---|---|
| ナルディーニ アクアヴィーテ | 880円 |
［120分飲み放題付！5000円] オステリアガイーナ ベーシックコース★
| ■小さなお口取り |
|---|
| ■イタリア産生ハムとサラミ盛り合わせ |
| ■自家製パン |
| ■本日の前菜 |
| ■焼きロメインとパルミジャーノのサラダ |
|---|
| ■シェフおまかせパスタ料理 |
| ■黒毛和牛イチボ肉 瞬間藁スモーク もしくは 柔らか厚切り牛タンのソテー |
| ■自家製ジェラート |
［120分飲み放題付！4500円] 女子会コース★
| ■小さなお口取り |
|---|
| ■イタリア産生ハムとサラミ盛り合わせ |
| ■自家製パン |
| ■本日のサラダ |
| ■シェフのおまかせパスタ料理 |
|---|
| ■肥後産赤鶏とイタリア産豚肩肉のソテー |
| ■イタリアンドルチェとジェラート |
［120分飲み放題付！6500円]ジビエとホルモンの肉好きコース★
| ■おつまみ料理盛り合わせ |
|---|
| ■トマトで煮込んだトリッパ（牛ハチノス） |
| ■自家製パン |
| ■牛ギアラの煮込み ランプレドット |
| ■本日のサラダ |
|---|
| ■シェフのおまかせパスタ料理 |
| ■揖斐産ジビエのソテー もしくは ■骨付きラム肉 瞬間スモーク |
| ■自家製ジェラート |
［120分飲み放題付！7000円]女性にオススメ♪ 選べる魚介コース★
| ■本日のスープ |
|---|
| ■自家製パン |
| ■お魚冷前菜 |
| ■本日のサラダ |
| ■イタリア産豚肩肉のトンナート もしくは ■魚介のフリット盛り合せ |
|---|
| ■魚介のパスタ料理 もしくは ■お肉やチーズを使ったパスタ料理 |
| ■アクアパッツァ(地中海風魚介煮込み) もしくは ■柔らか厚切り牛タンのソテー |
| ■イタリアンドルチェとジェラート |
［120分飲み放題付！8500円] トスカーナ料理とChefスペシャリテコース★
| ■自家製パン |
|---|
| ■大羽イワシのマリネとポルポアッフォガート |
| ■トンノエファジョーリ(マグロと白インゲンのサラダ) |
| ■牛ギアラの煮込み ランプレドット |
| ■トスカーナサラダ パンツァネッラ |
| ■シェフおまかせパスタ料理 |
|---|
| ■シェフスペシャリテ ボットーニパタータ |
| ■Ｔボーンステーキ(1枚/4名) もしくは ■阿蘇あか牛のステーキ |
| ■リコッタチーズ蜂蜜がけとカントゥッチ |
［120分飲み放題付！10000円] オステリアガイーナ 贅沢コース★
| ■本日のスープ |
|---|
| ■自家製パン |
| ■冷前菜盛り合せ |
| ■本日のサラダ |
| ■温前菜盛り合せ |
| ■ウニとトリュフの極上タリオリーニ |
|---|
| ■フレーゴラ入りアクアパッツァ |
| ■あか牛赤身のステーキ |
| ■イタリアンドルチェ |
※全てのコースに飲み放題120分付き！
飲み放題無しの場合 -1,000円飲み放題プラン +500円,+1,000円有り
