SHOP-osteria GAINA

  • お客様にとって忘れられない味ってございますか?イタリアで修行してきたシェフだからこそ作れるイタリア料理がここにあります!

    コンセプトはVeramente! トスカーナ州料理を中心にしたイタリア各地の料理をVeramente buonoヴェラメンテ ブォーノ=本当に美味しい!と言っていただけるようこだわり、丁寧に丁寧にお作りしております。大人数でわいわいとにぎやかに、奥のカウンターで料理が出来上がる様子を楽しんだり、オリーブに囲まれたテラス席で夜風にあたりながらなど様々なシーンに応じて利用できるお店になっています。イタリア産ビールや厳選したワイン〈初心者向けの飲みやすいものからワイン通まで楽しめるコアなものまで〉破格のお値段で取り揃えております。デザートにもこだわり、チーズや食後酒も多数ご用意しています。ぜひ御来店くださいませ♪

  • concept_img1

    ※お一人様でのご入店も大歓迎!お一人様用のメニューもご用意しております!

おすすめイタリアンメニュー

menu_img_lunch1

トリュフ香る生うにの極上タリオリーニ

ボタンに見立てた男爵芋とグアンチャーレ<イベリコ豚ホホ肉の生ハム>のラビオリ、モッチリパスタととろける男爵芋ペーストの食感にこだわっています。じっくり炒めた玉葱とグアンチャーレ、へーゼルナッツを絡めて♪日本ではバッカンテでしか食べられないかも!

menu_img_lunch2

おぼれ蛸 冷製ポルポアッフォガード

フィレンツェのホルモン料理。トロトロになるまで煮込んだイタリアの市場にある屋台の味を再現しています。辛いもの好きな方はイタリア産とうがらしの辛いオイルをかけて♪煮込んだスープはうま味たっぷり!是非自家製パンにつけてお召し上がりください。

menu_img_lunch1

阿蘇 あか牛の赤身ステーキ

鉄板でじっくり火を入れるジューシーなラム肉を瞬間スモークで香りにコクを出し、ミントでスッキリと、更にパプリカソースでまろやかさとプラス♪実は隠れスペシャリテ。

menu_img_lunch2

鰯のシチリアレモンマリネ

脂の乗った大きな鰯をシチリア産レモンで丁寧に丁寧にマリネしています。レモンの果肉と一緒にどうぞ♪自信あります!!

CHEF

  • ミゾガミ トシオ

    溝上 敏男

    1983年 長野県出身 幼少の頃に父の友人に魚のさばき方を教わったことがきっかけで料理人の道へ。 調理師専門学校を卒業後、下町のレストランで料理人をスタート。ホテルや名古屋市内の有名イタリア料理店で修業後イタリアへ1年間留学し、トスカーナ州マレンマ地方にある2つ星レストラン『Da Caino』で腕を磨く。その後帰国し、オステリア ガイ―ナの料理人となる。 本場イタリアでの経験から、イタリア風料理ではなく本格的なイタリア料理を提供することを大切にしている。

osteria GAINA


イタリアのトラットリアをモデルにした店内
バールとトラットリアを一つにした楽しい雰囲気を味わうことができるお店

営業時間:
月~土、祝日、祝前日: 17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30)

定休日:日曜日

TEL:052-684-7676

住所:〒460-0008
   愛知県名古屋市中区栄2丁目2-31 ニュープラスビル1F
※名古屋市営東山線伏見(愛知県)駅4番口 徒歩2分